Locanda Marchesani – Qualità e raffinatezza in tavola

Locanda Marchesani

Qualità e raffinatezza in tavola

PRENOTA

Ostricheria, Champagneria

Importazione diretta per un gusto indimenticabile

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Si mangia anche con gli occhi

Il design dei nostri piatti

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Locanda Marchesani

Materia prima e creatività

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La nostra storia

La locanda

Nel lontano febbraio 1965 la famiglia Marchesani, Antonio e Giovanna, aprono a Pomezia, in Piazza Bellini, la trattoria Al Pino facilmente riconoscibile proprio per il grande albero di pino che faceva ombra alla veranda. La cucina è genuina e tipicamente romana. Nella Pomezia di allora, tutti conoscono questa trattoria familiare dove il cibo è semplice e cucinato ad arte.

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La ricerca del buon gusto

Anche l’occhio vuole la sua parte

La presentazione dei piatti alla Locanda Marchesani non è mai lasciata al caso. Protagonisti sono gli ingredienti genuini e naturali e la cura che mettiamo nella selezione delle materie prime.

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Esplorazione continua di prodotti locali e di nicchia da utilizzare nei nostri piatti
Equilibrio

Il bilanciamento dei sapori e il loro rispetto è una regola base della nostra cucina
Presentazione

La nostra presentazione esalta i colori e la materia prima, preparando il gusto a un'esperienza unica

Il menu

Specialità

Antipasti

Antipasti di mare a degustazione

€ 16

Ricottina di bufala profumata al timo e limone con julienne di calamari grigliati

€ 14

Involtino di triglia e caciocavallo su pesto di rucola, senape e pinoli

€ 14

Misto crudi di pesce

€ 25

Primi piatti

Fettuccine con tonno fresco, pistacchi di Bronte e pomodorini secchi su battuto di pistacchi.

€ 14

Risottino cacio pepe e mazzancolle

€ 14

Spaghetti con vongole e bottarga di Cabras

€ 14

Paccheri con pesce spada, pomodorini e capperi di Pantelleria

€ 14

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Il cibo è amore

La nostra passione per la cucina

L’ampio spazio di lavoro è completo delle più moderne attrezzature per la cucina. Lo chef e lo staff altamente competente e professionale, garantiranno una scrupolosa lavorazione degli alimenti. Protagonisti sono gli ingredienti genuini e naturali e la cura che mettiamo nella selezione delle materie prime. Accanto alle numerose proposte dello chef, con menù particolari e completi per occasioni importanti, è possibile ogni giorno cenare o pranzare ‘a la carte’ con una ricca scelta di piatti di pesce o carne.

I nostri dessert

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Dalla Millefoglie con crema chantilly e frutti di bosco o fragole ai nostri semifreddi fatti in casa, passando per il tradizionale tiramisù, i nostri dessert saranno la perfetta conclusione dell’esperienza alla Locanda.

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